अदरक तो रोज खाते होंगे, क्या जानते हैं यह मसाला है या सब्जी

आईसीएआर- भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान ने अदरक की एक नई किस्म जारी की है.

संस्थान के वैज्ञानिकों का मानना है कि अदरक की इस किस्म के आने से पैदावार में बढ़ोतरी होगी.

इससे किसानों की इनकन में भी इजाफा होगा. खास बात यह है कि वैज्ञानिकों ने अदरक की इस नई किस्म का नाम IISR सुरसा रखा है.

सुरसा अदरक की एक गैर तीखी किस्म है. इसमें बेहतरीन ऑर्गेनोलेप्टिक गुण पाए जाते हैं. इससे इसका स्वाद और बढ़ जाता है.

अगर किसान वैज्ञानिक विधि से इसकी खेती करते हैं, तो प्रति हेक्टेयर 24.33 टन तक उपज मिलने की उम्मीद है.

 यह भारत में पहली अदरक की किस्म है जिसे विशेष रूप से सब्जी के रूप में उपयोग के लिए विकसित किया गया है.