किस गेहूं से बनता है सूजी, दलिया और पास्ता, जान लें

दरअसल, जिस गेहूं से सूजी, दलिया, सेमोलिना और पास्ता बनाया जाता है, गेहूं की उस किस्म का नाम ‘ड्यूरम’ है. इस किस्म की खेती केवल मध्य प्रदेश में होती है.

ऐसे भी इस साल  ‘ड्यूरम’ गेहूं के बंपर उत्पादन की उम्मीद है. कहा जा रहा है कि अनुकूल मौसमी हालात के चलते ‘ड्यूरम’ गेहूं की पैदावार बढ़कर 90 लाख टन पर पहुंच सकती है.

अगर ऐसा होता है तो इस बार मध्य प्रदेश के गेहूं किसानों की बंपर कमाई होगी. क्योंकि हाल ही में मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव ने 2600 रुपये प्रति क्विंटल की दर से गेहूं खरीदने का ऐलान किया है.

 मध्यप्रदेश, देश में गेहूं की इस किस्म का सबसे बड़ा उत्पादक है. मौजूदा रबी सत्र के दौरान राज्य में करीब 16 लाख हेक्टेयर में ‘ड्यूरम’ गेहूं बोया गया है. इसकी पैदावार बढ़कर 90 लाख टन पर पहुंच सकती है.