शहरों में अब किचन गार्डन का चलन तेजी से बढ़ रहा है. लोग बैंगन, फिंडी जैसी रही सब्जियां गमले में ही उगा रहे हैं. इससे लोगों को खाने के लिए ताजी-ताजी सब्जियां मिल रही हैं.

ऐसे भी हरी मिर्च में विटामिन्स, प्रोटीन, आयरन, कॉपर, कार्बोहाइड्रेट और पोटैशियम प्रचूर मात्रा में पाए जाते हैं. वहीं, हरी धनिया से भी खाने का स्वाद और फ्लेवर बढ़ जाता है.

गमले में हरी मिर्च उगाने के लिए बीज, गमले और मिट्टी मार्केट से खरीद कर लाएं. फिर मिट्टी में वर्मी कंपोस्ट मिलाकर गमले में भर दें. इसके बाद गमले को दो से तीन दिन के लिए धूप में रखें.

इसी तरह आप हरी धनिया भी गमले में उगा सकते हैं. इसकी बुवाई करने के लिए आपको आयताकार गमला खरीदना होगा. फिर गमले में मिट्टी भर लें.

मिट्टी को गमले में भरने से पहले गोबर या जैविक खाद जरूर मिलाएं. मिट्टी को नम करने के लिए इसमें पानी डाल लें. इसके बाद इसमें धनिया के बीज बो दें.

बुवाई करने के लिए हमेशा सूखी हुई धनिया के बीच का इस्‍तेमाल करें. यह आसानी से आपकी रसोई में मिल जाएगा.बीज को कम से कम 3 इंच की दूरी पर बोएं.

वहीं, बीजों की बुवाई करने के बाद ऊपर से हल्की मिट्टी जरूर डालें. इससे बीजों का अंकुरण तेजी से होता है. करीब एक महीने बाद धनिया का उत्पादन शुरू हो जाएगा.