14 Feb 2025
SATISH VISHWAKARMA
वैसे तो अंडा प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स माना जाता है. महज एक अंडा खाने से आपको करीब 6 ग्राम प्रोटीन मिलेगा. साथ ही यह बी-कॉम्प्लेक्स का भी स्रोत है.
लोग उच्च प्रोटीन और विटामिन के लिए अधिक अंडों का सेवन करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि मार्केट से जो अंडा हम खरीदते हैं, वह नकली भी हो सकता है? जी हां, मार्केट में नकली अंडों का चलन भी तेजी से बढ़ रहा है.
ऐसे में हमें अंडा खरीदने से पहले सतर्क रहना चाहिए क्योंकि नकली अंडा खाने से हमें कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं. यह हमारे लिवर और किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है. आइए जानते हैं कि आप असली और नकली अंडे की पहचान कैसे कर सकते हैं.
असली अंडे का छिलका थोड़ा खुरदुरा और दानेदार होता है, जबकि नकली अंडे का छिलका बिल्कुल चिकना और अधिक चमकदार दिखाई देता है.
असली अंडे की जर्दी थोड़ी गाढ़ी और गोल रहती है, जबकि नकली अंडे की जर्दी रबर जैसी होती है और जल्दी टूट जाती है.
असली अंडा पानी में डालने पर डूब जाता है, जबकि नकली अंडा हल्का होने के कारण पानी में तैरने लगता है.
असली अंडे का सफेद और पीला भाग आसानी से आपस में नहीं मिलता, जबकि नकली अंडे का सफेद और पीला भाग आसानी से मिल जाता है.
असली अंडे को हिलाने पर कोई आवाज नहीं आती, जबकि नकली अंडे को हिलाने पर अंदर से पानी जैसी आवाज आती है.
असली अंडे के छिलके को जलाने पर वह राख में बदल जाता है, जबकि नकली अंडे का छिलका जलाने पर प्लास्टिक की तरह पिघल जाता है.
अब जब आपको असली और नकली अंडे की पहचान करने के आसान तरीके पता चल गए हैं, तो अगली बार अंडा खरीदते समय सतर्क रहें.