इन आसान तरीकों से पहचानें कि पनीर असली है या नकली

   असली पनीर मुलायम होता है, जबकि नकली पनीर कठोर और रबर जैसा महसूस हो सकता है. खरीदते समय पनीर के टुकड़े को हल्का दबाकर इसकी सॉफ्टनेस जांचें.

पनीर के एक टुकड़े पर आयोडीन टिंचर की कुछ बूंदें डालें. यदि पनीर का रंग नीला हो जाता है, तो इसमें स्टार्च की मिलावट हो सकती है, जो इसे नकली दर्शाता है.

 पैकेट वाले पनीर खरीदते समय उसकी सामग्री लिस्ट पढ़ें. असली पनीर में केवल दूध और एसिड (जैसे सिरका) होते हैं, जबकि नकली पनीर में वनस्पति तेल और स्टार्च मिलाए जा सकते हैं.

   मिलावटी पनीर के सेवन से पेट दर्द, उल्टी, एलर्जी, और किडनी को नुकसान जैसी समस्याएं हो सकती हैं. इसलिए, पनीर की शुद्धता सुनिश्चित करना आवश्यक है.

पनीर हमारे भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन बाजार में मिलावटी पनीर की उपलब्धता सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है. यहां कुछ सरल तरीके दिए गए हैं, जिनसे आप असली और नकली पनीर की पहचान कर सकते हैं: