12 April 2025
Vinayak singh
तरबूज खरीदते समय उस पर मौजूद पीले या क्रीम रंग के धब्बे को देखकर उसकी पहचान की जा सकती है. यह धब्बा दर्शाता है कि तरबूज जमीन पर पड़ा-पड़ा पका है.ऐसे तरबूज अधिक मीठे और पानी से भरपूर होते हैं.
अक्सर गाढ़े हरे रंग और खुरदरे छिलके वाले तरबूज रसदार और मीठे होते हैं. तरबूज खरीदते समय उसके छिलके को छूकर यह जाना जा सकता है कि वह पका हुआ है या नहीं.
छिलके से लगाएं अंदाजा
तरबूज खरीदते समय उसे हाथ में उठाकर उसका वजन महसूस करें. तरबूज में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है, इसलिए पका और रसभरा तरबूज अधिक भारी होता है.
वजन की करें जांच
अक्सर गोल आकार के तरबूज अधिक मीठे और रसदार होते हैं, जबकि लंबे या अंडाकार आकार के तरबूज अपेक्षाकृत कम मीठे और कम रसदार होते हैं.
साइज से लगाएं अंदाजा
तरबूज को हाथ में लेकर थपथपाएं. यदि उससे खोखली और गूंजती हुई आवाज आए, तो समझिए कि वह पका हुआ है. भारी और भरी हुई आवाज कच्चे तरबूज की निशानी होती है.
आवाज से करें पहचान
यदि तरबूज के छिलके पर जाल सा बना हुआ हो या उस पर हल्की दरारें हों, तो यह इस बात का संकेत है कि वह तरबूज जमीन पर पका है और पूरी तरह रसदार है.
दरार से पहचानें पका तरबूज
हल्के सफेद या हरे रंग के धब्बे वाले तरबूज आमतौर पर कच्चे होते हैं. ऐसे तरबूज पूरी तरह पक नहीं पाते.
ऐसे तरबूज न लें
अक्सर कच्चे तरबूज में ज्यादा चमक होती है.जैसे-जैसे तरबूज पकता है, उसका छिलका मटमैला और सतह खुरदरी हो जाती है.
चमक से पहचानें
जब तरबूज पूरी तरह पक जाता है, तो वह बेल से हल्के झटके में ही अलग हो जाता है. वहीं कच्चा तरबूज तोड़ने में ताकत लगानी पड़ती है.
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