11 Feb 2025
Soma Roy
कुछ सब्जियां इतनी महंगी और दुर्लभ होती हैं कि उन्हें टेस्टी खाने के शौकिनों के लिए एक लक्जरी माना जाता है. आज हम आपको दुनिया की ऐसी ही महंगी सब्जियों के बारे में बताएंगे जिनकी कीमत सुन आपको यकीन नहीं होगा.
व्हाइट ट्रफल, एक दुर्लभ और लग्जरी मशरूम है, ये दुनिया की सबसे महंगी सब्जी है. इटली और फ्रांस के विशेष क्षेत्रों में उगने वाली इस सब्जी की कीमत मीडिया रिपोर्टों के मुताबिक ₹2 लाख से ₹5 लाख प्रति किलोग्राम तक होती है.
हॉप शूट्स मुख्य रूप से बीयर और गोरमेट डिशेस में उपयोग की जाती हैं. इन्हें रखना काफी कठिन होता है, इसलिए इनकी कीमत ₹80,000 से ₹1,00,000 प्रति किलोग्राम तक होती है.
जापान में पाए जाने वाले मात्सुटाके मशरूम अपनी अनोखी खुशबू के लिए प्रसिद्ध हैं. इनकी दुर्लभता के चलते इनकी कीमत ₹50,000 से ₹1,00,000 प्रति किलोग्राम तक होती है.
ला बॉनोट्टे दुनिया के सबसे महंगे आलू माने जाते हैं. ये केवल फ्रांस के नोइरमोटियर द्वीप पर उगते हैं. इनकी कीमत ₹35,000 से ₹50,000 प्रति किलोग्राम होती है.
जापानी व्यंजनों में महत्वपूर्ण वसाबी रूट्स को उगाना और इकट्ठा करना बेहद चुनौतीपूर्ण है, जिसके कारण इनकी कीमत ₹12,000 से ₹15,000 प्रति किलोग्राम होती है.
पिंक लेट्यूस एक आकर्षक और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है. यह दुर्लभ और महंगी है, जिसकी कीमत ₹4,000 से ₹5,000 प्रति किलोग्राम तक होती है.
स्पैनिश मटर, जिसे टियरड्रॉप पीज़ या ग्रीन कैवियार भी कहा जाता है. इसकी सीमित पैदावार के चलते इसकी कीमत ₹7,000 से ₹8,000 प्रति किलोग्राम होती है.
जापान में उगने वाला यमाशिता पालक अपनी कोमलता और स्वाद के लिए फेमस है. इसकी कीमत ₹3,000 से ₹4,000 प्रति किलोग्राम होती है.
सफेद ऐस्पैरेगस, जिसे दो वर्षों तक उगाना पड़ता है, यह एक प्रीमियम सब्जी है. इसकी कीमत ₹1,200 से ₹2,500 प्रति किलोग्राम होती है.