वेजिटेरियन्स के लिए ओमेगा-3 का बढ़िया सोर्स हैं ये फूड
21 Apr 2025
Satish Vishwakarma
क्या है ओमेगा-3 ?
ओमेगा-3 हमारे दिल और दिमाग की सेहत के लिए आवश्यक होता है, और यह कई तरह से हमारे शरीर को सुरक्षा देता है, लेकिन हममें से ज्यादातर लोग इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं ले पाते हैं.
अक्सर हमें लगता है कि ओमेगा-3 ज्यादातर नॉनवेज वाले व्यंजनों में ही पाया जाता है, आज हम आपको ऐसे बीजों के बारे में बताएंगे, जिनसे आपको ओमेगा-3 की आपूर्ति होगी.
वेज से मिलेगा ओमेगा-3
अलसी के बीज दुनिया में सबसे अधिक ALA ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं. USDA के अनुसार, एक चम्मच अलसी के बीजों में महिलाओं की दैनिक जरूरत से दोगुना और पुरुषों की जरूरत के लगभग दोगुना होता है.
अलसी के बीज (Flaxseeds)
अखरोट, कई प्रकार के नट्स में से एक ऐसा नट है जिसे सुपरफूड माना जाता है. अखरोट खाने से ब्लड प्रेशर कम होता है, वजन संतुलित रहता है और पाचन तंत्र की सेहत में सुधार होता है.
अखरोट (Walnuts)
कैनोला तेल को एक हल्का और स्वस्थ कुकिंग ऑयल माना जाता है. एक चम्मच कैनोला तेल में 1.3 ग्राम ALA होता है, जो महिलाओं की एक दिन की जरूरत से ज्यादा और पुरुषों की लगभग पूरी आवश्यकता को पूरा करता है.
कैनोला तेल (Canola Oil)
एडामे, जो कि सोयाबीन का हरा रूप है, एक पौष्टिक सुपरफूड है. आधा कप एडामे से हमारे शरीर की आवश्यकता का 25% पूरा हो जाता है. इसके साथ ही, इसमें प्रोटीन, फाइबर और कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं.
एडामे (Edamame)
राजमा ओमेगा-3 का अपेक्षाकृत कम लेकिन महत्वपूर्ण सोर्स है. करीब आधा कप पके हुए राजमा से हमें दैनिक जरूरत का 15 फीसदी मिलता है. इसके अलावा राजमा प्रोटीन और फाइबर का भी अच्छा सोर्स है.
राजमा (Kidney Beans)
चिया बीज भी ओमेगा-3 का एक बेहतरीन सोर्स हैं. एक औंस चिया बीज में 5 ग्राम ओमेगा-3 होता है, जो हमारी दैनिक जरूरतों का एक-तिहाई पूरा करता है. ये फाइबर का भी अच्छा सोर्स हैं और शाकाहारी कैल्शियम के लिए भी उपयुक्त हैं.
चिया बीज (Chia Seeds)