जनवरी में घर में बनी थाली हुई महंगी, नॉन-वेज खाने की इतनी बढ़ गई कॉस्ट
देश में आलू, दाल और चिकन की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण वेज और नॉन-वेज थाली की कीमतों में उछाल आया है. रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि शाकाहारी थाली की तुलना में पिछले महीने मांसाहारी थाली की कीमतों में अधिक बढ़ोतरी हुई है.
एक बार फिर महंगाई का असर हमारी दाल-रोटी पर पड़ गया है. आलू, दाल और चिकन की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण खाना बनाना पिछले साल की तुलना में महंगा हो गया है. रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की एक यूनिट ने हमारी थाली यानी चावल, दाल और रोटी की कीमतों पर महंगाई के असर को लेकर एक रिपोर्ट जारी की है. इस रिपोर्ट में बताया गया है कि वेज थाली और नॉन-वेज थाली, दोनों की कीमतें पिछले साल के मुकाबले कितनी बढ़ी हैं.
रिपोर्ट के मुताबिक, देश में आलू, दाल और चिकन की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण वेज और नॉन-वेज थाली की कीमतों में उछाल आया है. रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि शाकाहारी थाली की तुलना में मांसाहारी थाली की कीमतों में अधिक बढ़ोतरी हुई है, जिसका मुख्य कारण चिकन की कीमतों में हुई बढ़ोतरी है.
कीमत बढ़ने की वजह
रिपोर्ट के अनुसार, पिछले साल की तुलना में आलू की कीमत में 35 फीसदी, दालों में 7 फीसदी और खाने वाले तेल की कीमत में 17 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है, जिससे शाकाहारी थाली की कीमत बढ़कर 28.7 रुपये प्रति थाली हो गई है. वहीं एक साल पहले इसकी कीमत 28 रुपये प्रति थाली थी. हालांकि, रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि पिछले साल के मुकाबले ईंधन की लागत में 11 फीसदी की कमी आने से इस महंगाई पर कुछ हद तक लगाम लगाने में मदद मिली है.
नॉन-वेज थाली का हाल
जहां तक मांसाहारी थाली की बात है, तो जनवरी 2025 में इसकी लागत एक साल पहले के 52 रुपये से बढ़कर 60.6 रुपये हो गई है. यह बढ़ोतरी ब्रॉयलर चिकन के दाम 33 प्रतिशत बढ़ने के कारण है, क्योंकि मांसाहारी थाली में 50 प्रतिशत योगदान ब्रॉयलर चिकन का ही होता है. हालांकि टमाटर, प्याज और आलू की कीमतों में गिरावट के कारण मांसाहारी थाली की कीमत दिसंबर 2024 के 63.3 रुपये की तुलना में जनवरी में घट गई है.
वेज थाली को लेकर रिपोर्ट
रिपोर्ट में बताया गया है कि वेज थाली की कीमतें सालाना आधार पर भले ही बढ़ी हों, लेकिन महीने दर महीने इसके दाम घटे हैं. दिसंबर 2024 में वेज थाली की कीमत 31.6 रुपये थी, जबकि जनवरी 2025 में यह घटकर 28.7 रुपये हो गई.
कीमतों में गिरावट का कारण
जनवरी 2025 में टमाटर की कीमतों में 34 फीसदी, आलू की कीमत में 16 फीसदी और प्याज की कीमतों में 21 फीसदी की गिरावट दर्ज की गई, जिसके कारण वेज थाली पिछले महीने की तुलना में सस्ती हुई है.